林秀晶还是一位素食主义者，她在一次的健康检查中发现自己对动物蛋白质过敏后，便决定开始吃素。
起初她是因为健康因素而吃素，但后来她发现素食改变了她很多，她发现自己的内心变得安定，也开始关注环保、动物权益等问题。
林秀晶曾担任SK-II代言人7年，但因为她无法接受使用动物作实验的化妆品，所以便请辞了，后来所接的代言产品也经细心挑选，拒绝以动物当做试验品的品牌。
林秀晶生于1979年，看上去一点也不老，整个人充满了青春气息，至少在陈昊此刻看来这样形容毫不为过！
林秀晶于二○○○年在SBS的元旦特别栏目《好朋友之黑与白》中亮相。
林秀晶、崔智友、安圣基于2002年联合主演了《总统浪漫史》，这部影片是她的处女作，剧中她扮演了英姬，个性古怪、处于青春期的反抗者。
林秀晶撇了撇嘴，眼神冰冷，带着一丝固执，这是她第一次拍戏，演技还是不错的。
2002年，她出演了由金知云执导的恐怖电影《蔷花，红莲》，该电影让她逐渐走进大众的视线，同时也让她在各大的颁奖典礼上夺得新人奖，演技备受肯定！
这部电影中林秀晶扮演美丽又有个性的妹妹罗华。
在这部电影中，她的姐姐蔷花，在她死去的那一天，她没有来得及把自己的妹妹给救出来，她的心里充满了愧疚，最终精神出现了问题。
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